Illallinen ja pössis Ganja Gourmet’ssa

2 01 2010

Denveriläinen pizzaa, lasagnea, salaatteja ja monia muita ruokalajeja tarjoava ravintola on ainutlaatuinen lääkekannabismyymälä potilaille jotka mieluiten syövät lääkeannoksensa ja ovat kyllästyneet pelkkiin pikkuleipiin.

Hiljattain eräänä arkiaamuna Ganja Gourmet-ravintolassa kokin ensimmäisenä tehtävänä oli loihtia kokoon lihalasagne. Seuraavaksi hänen oli houkuteltava asiakkaat kokeilemaan sitä.

Jenny Fowler kirjoitti fläppitauluun ”Illallispössiserikoinen”. ”Aloita Ganjanadella (kannabisoliivitahna), leivällä ja isolla paksulla jointilla! Valitse seuraavaksi pizzaa tai LaGanjaa (lasagne). Kruunaa ateria Ganja Gourmet-jälkiruoalla. Kaikki tämä yhteensä 30 dollarilla (n. 21 euroa)”.

Sivusta seurailleen ravintolan omistajan Steve Horwitzin mukaan tämä on illallistarjous jollaista mikään muu ravintola Yhdysvalloissa ei voi tarjota.

Teknisesti ottaen vaatimattomassa tiilirakennuksessa bensa-asemien, piippukauppojen ja antiikkiliikkeiden lomassa nuhraantuneella puistokadulla sijaitseva Ganja Gourmet ei ole ravintola. Se on lääkekannabisapteekki, yksi monista viimeisen vuoden aikana ympäri Coloradoa perustetuista.

Yhdeksän vuotta sen jälkeen kun äänestäjät päättivät kannabiksen sallivan lakimuutoksen puolesta, osavaltion terveysviranomaiset päättivät vuoden 2009 heinäkuussa lopettaa säädöksen lääkekannabiksen toimittajien viiden potilaan enimmäismäärästä. Sekä rekisteröityneiden potilaiden että lääkekannabisapteekkien määrä on sittemmin kasvanut räjähdysmäisesti.

Coloradossa on 15 800 rekisteröitynyttä potilasta ja ainakin 15 000 uutta hakemusta on vireillä. Virallista laskelmaa uusien kannabisapteekkien määrästä ei ole, mutta kymmeniä on avautunut viime aikoina, niin useita, että denveriläinen lehti Westword palkkasi kaksi kriitikkoa arvostelemaan niitä.

Horwitz päätti liittyä mukaan ryntäykseen. Hänellä oli idea kuinka erottua joukosta: keskittyä ”syötäviin”.

”Minä tiesin jo valmiiksi, että rakastan pilven syömistä”, sanoi Horwitz, Long Islandilla New Yorkissa syntynyt 51-vuotias, joka kertoo käyttäneensä kannabista teinivuosistaan lähtien pärjätäkseen tarkkaavaisuushäiriönsä kanssa.

Itseään ruoan nautiskelijaksi tituleeraava Horwitz luonnosteli nopeasti ruokalistan joka ulottui paljon pitemmälle kuin muiden lääkekannabisliikkeiden tarjoamiin pakollisiin pilvipikkuleipiin. Hän palkkasi kaksi kokkia ja päätyi menuun joka sisältää vihreitä kasviksia balsamiviinietikassa, valkokastikepizzaa, kannabisoliivitahnaa, hummusta, sitruunamarenkileivoksia, juustokakkuja ja vähärasvaisia muffinseja, jotka kaikki on valmistettu toisaalla sijaitsevassa ammattikeittiössä.

Riemuitseva ravintoloitsija huomasi pian olevansa lukuisien uutisjuttujen ja Jay Lenon vitsien aiheena.

Mutta vaikka solmuvärjättyihin ”Meidän ruokamme on niin mahtavaa, että tarvitset luvan sen syömiseen!”-paitoihin sonnustautuneelle henkilökunnalle satelee ruokatilauksia, ainakin puolet asiakkaista tulee ”kukkabaariin” nauttiakseen kannabiksensa perinteisellä tavalla.

Joidenkin potilaiden mielestä pilven syöminen helpottaa paremmin heidän vaivojaan kuten nivelreumaa tai lihasvaivoja, kertoi Georgina Livermore oregonilaisesta lääkekannabista puoltavasta American Alliance for Medical Cannabis -järjestöstä. Lisäksi hänen mukaansa osa potilaista ei yksinkertaisesti pidä polttamisesta.

Livermoren mukaan kannabista syötäessä on vaikeampi kontrolloida annostusta. Vaikutusten alkaminen vie myös kauemmin aikaa – seikka jonka vuoksi Horwitz ei salli asiakkaiden syövän kuin yhden kannabistuotteen 45 minuutin välein.

”Se on erilainen vaikutus kuin polttaessa”, Horwitz kuvaili. ”Paljon tietoisempi, valppaampi ja energisempi”.

Hänen kokkinsa ”lääkitsevät” ruokalajeja käyttämällä valmistuksessa kannabisvoita tai -oliiviöljyä. Kannabiksen uuttaminen rasvaan voi viedä useita päiviä, kun kannabisunssin annetaan hautua paunassa voita tai kupillisessa öljyä.

Voin ja öljyn käyttäminen tekee vähärasvaisten reseptien kehittämisestä hankalaa, sanoi Fowler, joka puuhailee myös suklaavaahtokakun, paellan ja jambalayan reseptien parissa, joita kaikkia Horwitz aikoo tarjota ravintolassaan.

”Teen kokeiluja jambalayan kanssa”, Fowler kertoi. Hänen mukaansa on haasteellista löytää oikea sekoitus yrttejä ja mausteita jotka kätkisivät pilven maun. Hän on epäileväinen paellasuunnitelman suhteen: kokonainen pilvipizza maksaa 89 dollaria. Paella meren antimista olisi vieläkin kalliimpi, hän huomauttaa. ”Kuka sitä ostaisi?”.

Viime viikolla Fowler toi ruokalistalle uuden ruokalajin – baba ghannoujia pitaleivän kanssa tarjottuna – asiakkaiden hyväksyttäväksi. ”He rakastivat sitä”, hän kertoo.

Äskettäin eräänä aamuna bisnes ravintolassa oli vähäistä, paikalla oli vain kourallinen asiakkaita. 32-vuotias rakennustyöläinen Jason Cisneros saapui paikalle lääkekannabiskortti kädessään ostaakseen hieman herkkuja jotka auttaisivat työtapaturman aiheuttamiin selkäkipuihin. Hän päätyi ostamaan kookos-, toffee- ja saksalainen suklaa -pikkuleipiä.

Hän kertoi että joskus on vain helpompaa maiskutella menemään kuin sytyttää vesipiippua. ”Se on rentouttavampaa päivän päätteeksi, voi vain syödä pikkuleivän”.

Seuraavaksi saapui 30-vuotias Jamie Currey, joka tutki ruokalistaa samalla kun hänen kumppaninsa poltti hieman kannabista. ”Saatan kokeilla pizzaa tai salaattia”, hän tuumaili työntekijän tarjoillessa ilmaisen tomaateista, oliiveista ja oliiviöljystä tehdyn tahnan maistiaisen. Lääkäri oli ehdottanut hänelle kannabissyötäviä kroonista pahoinvointia ja painonlisäämisvaikeuksia helpottamaan, Currey kertoi lusikoidessaan tahnaa pitaleivälle.

”Tämä on aika hyvää, ei maistu lainkaan kannabikselle”, hän sanoi kieltäytyen pääruoista. ”Nämä ovat melko kalliita, ja nyt ollaan lähellä joulua”.

Tämänkaltainen ruokailu voi muuttua laittomaksi Denverissä, kaupungin virkamiesten puntaroidessa kannabisapteekkeja suitsivia säännöksiä, jotka sisältäisivät kiellon kannabiksen paikan päällä nauttimiselle.

Horwitz kertoi, että jos säännökset hyväksytään, hän muuttaa liikkeensa kokonaan noutoravintolaksi. Useimmat asiakkaat ostavat nykyäänkin ruokansa kotiin mukaan vietäväksi, hän lisäsi.

Horwitz pysyy vakuuttuneena valoisasta tulevaisuudesta; hänen unelmanaan on jonain päivänä lähettää luomuksiaan joka puolelle maata. ”Tulemme olemaan lääkekannabiksen Omaha Steaks”, hän sanoi.

Lähde:

http://www.latimes.com/news/nation-and-world/la-na-ganja-gourmet28-2009dec28,0,5061345.story





DEA jatkaa edelleen Obaman vastustamia kannabisratsioita

8 02 2009
DEA:n agentit ovat ratsanneet tällä viikolla neljä lääkekannabiskauppaa Kaliforniassa.  Tämä siitä huolimatta, että presidentti Obama lupasi kampanjassaan lopettaa ratsiat.

Valkoinen talo ilmoitti odottavansa ratsioiden loppuvan, kun presidentti Obama nimittää jonkun vastaamaan DEA:sta, jota vielä toistaiseksi johtavat Bushin hallinnon aikaiset henkilöt.

”Presidentin mielestä liittovaltion resursseja ei pidä käyttää osavaltioiden lakien kiertämiseen, ja kun johtajien asettaminen jatkuu uuden hallinnon rivien täyttämiseksi, presidentti odottaa näiden arvioivan menettelytapojaan tämä huomioonottaen”, Valkoisen talon edustaja Nick Shapiro sanoi.

Kannabiksen lääkinnällinen käyttö on laillista Kaliforniassa ja 12 muussa osavaltiossa, mutta presidentti Bushin hallinto katsoi korkeimman oikeuden vuonna 2005 tekemän päätöksen perusteella, että liittovaltion edut menevät osavaltiolain edelle.

Koko kampanjansa ajan kannabiksen puolestapuhujien jahtaama Obama sanoi toistuvasti vastustavansa liittovaltion hallinnon käyttämistä lääkekannabiskauppojen ratsaamisessa. Tämä erityisesti siksi, että se loukkaa osavaltioiden omia päätöksiä.

”En aio käyttää oikeusministeriön resursseja yrittääkseni kiertää osavaltioiden lakeja tässä asiassa”, Obama kertoi Mail Tribune -sanomalehdelle maaliskuussa Oregonissa demokraattien pääkampanjan aikana.

Hän kertoi lehdelle, että: ”perusajatus lääkekannabiksen käyttämisestä samoihin tarkoituksiin ja samoin sääntelyin kuin muitakin lääkärien määräämiä lääkkeitä, on mielestäni ehdottomasti tarkoituksenmukainen.”

Obama täyttää edelleen keskeisiä lain toimeenpanovirkoja. Toistaiseksi DEA:ta johtaa Bushin nimittämä toimeenpaneva hallintojohtaja Michele Leonhart.

Erikoisagentti Sarah Pullen DEA:n Los Angelesin toimistosta kertoi agenttien ratsanneen neljä kannabisapteekkia tiistai-iltana. Kaksi näistä on Venicessä ja toiset kaksi Marina Del Reyssä ja Playa Del Reyssä – kaikki Los Angelesin alueella.

Marina Del Reyssä sijaitsevassa Marina Caregiversissä puhelimeen vastannut mies sanoi kauppansa olleen ratsian kohteena, mutta kieltäytyi menemästä yksityiskohtiin sanoen, että he vain yrittävät päästä palaamaan takaisin toimintaan.

Agentti Pullen sanoi neljässä ratsiassa takavarikoidun 10 000 dollaria käteistä ja 224 kilogrammaa kannabista sekä kannabiksella terästettyä ruokaa, kuten keksejä. Hänen mukaansa ketään ei pidätetty, mutta ratsia on osa meneillään olevaa tutkintaa. Siinä pyritään jäljittämään mistä kannabis tulee tai missä se tuotetaan.

Pullenin mukaan agentit ovat suorittaneet viimeisten muutaman vuoden aikana 30 tai 40 vastaavaa ratsiaa, joista monet ovat johtaneet syytteisiin.

”On selvää, ettei DEA osoita kunnioitusta presidentti Obaman kampanjalupauksia kohtaan”, sanoi Dan Bernath, Marijuana Policy Projectin edustaja Washingtonissa. Yhdistys puolustaa lääkekannabista ja kannabiksen dekriminalisointia.

Kalifornia sallii potilaiden, joiden lääkäri on määrännyt heille kannabista, käyttää lääkettään. Osavaltio on perustanut rekisterin, joka mahdollistaa potilaiden hankkia kortin, jonka nojalla heillä on oikeus pitää hallussa, kasvattaa, kuljettaa mukanaan ja käyttää kannabista.

Kris Hermes kalifornialaisesta lääkekannabista ajavasta ryhmästä Americans for Safe Accessistä, kutsui ratsioita yritykseksi heikentää osavaltioiden lakeja ja sanoi, että ne on ilmeisesti suoritettu ilmoittamatta Los Angelesin kaupungille tai poliisiviranomaisille asiasta.

Hän sanoi DEA:n ratsanneen viisi kalifornialaista lääkekannabisapteekkia Obaman virkaanastumisen jälkeen, ja että ensimmäinen tapahtui tammikuun 22. päivä South Lake Tahoessa.

”Presidentti Obaman täytyy pitää lupauksensa, jonka hän teki, ei vain yhdellä kampanjapysähdyksellä, vaan useissa puheissaan, ettei hän aio käyttää oikeusministeriön varoja tämänkaltaisiin ratsioihin”, Hermes sanoi. ”Me haluamme antaa hänelle hieman pelivaraa, mutta samalla edellytämme hänen lopettavan tämän räikeän pakkokeinopolitiikan, joka jatkuu hänen presidenttikaudellaan.”

Hän sanoi olevansa tietoinen, ettei Obama ole asettanut omaa DEA-päällikköään, mutta että ”uusi oikeusministeri Eric Holder voi silti estää tämänlaiset operaatiot”.

Oikeusministeriöstä kehotettiin osoittamaan kysymykset Valkoiseen taloon.

Lähde:

http://www.washingtontimes.com/news/2009/feb/05/dea-led-by-bush-continues-pot-raids/